KOŘENÍ A BYLINKY, Strana 21

Špenát sušený mletý (Spinacia oleracea)

Do rajské omáčky, vývarů, perníků, jablečného závinu atd.

Vhodný do polévek, omáček, salátů, pomazánek atd.    

Lékořice kořen mletý ( Liquiritiae radix - pulvis gross )  

5g koření použijeme k ochucení 1 litru svařeného vína, horkého ovocného moštu, nebo punče

Koření k dochucení mletého masa při přípravě hamburgerů

Vhodná do kompotů, horkých nápojů, sladkých pokrmů, rajských protlaků, do čatní atd.    

Na pizzu, špagety, do rizota a nádivek

Vhodný na zvěřinu, do nádivek a omáček

Sušené kousky sladkých červených a zelených paprik

Brusinka list 100%

Pískavice se používá k přípravě cizokrajných pokrmů  

List této jarní bylinky je jemnou náhradou paličkového česneku, vhodný do polévek, omáček, pomazánek, pesta atd.

Římský kmín je vhodný na jehněčí maso, do zeleninových, rýžových a luštěninových jídel  

Do salátů, omáček, na těstoviny atd.  

Směs smícháme s máslem a solí. Výborné na pečivo, grilované maso a zeleninu. Vhodné do pomazánek, nádivek, majonéz atd.

Jemnější pepř specifické vůně vhodný na maso, do polévek a omáček

Původem čínská pikantní směs je vhodná na pečené maso a drůbež