Estragon mletý 1 kg

Pelyněk estragon, známý také jako estragon nebo Artemisia dracunculus, je aromatická bylina, která se hojně používá v kuchyni pro svou jemnou a sladkou chuť s nádechem anýzu. Zde jsou hlavní informace o jeho použití:

• Kulinářské použití:

  • Ochucování pokrmů: Estragon je oblíbený zejména ve francouzské kuchyni. Používá se k dochucení omáček, například tradiční omáčky béarnaise, a je také součástí směsi bylinek fines herbes.
  • Marinády a dresinky: Skvěle se hodí do marinád na maso a ryby, stejně jako do salátových dresinků, kde dodává svěží a jemnou chuť.
  • Polévky a dušené pokrmy: Lze jej přidat do různých polévek a dušených pokrmů, kde zvýrazní chuť ostatních ingrediencí.

• Léčivé vlastnosti:

  • Podpora trávení: Estragon je známý pro své schopnosti podporovat trávení a zmírňovat zažívací potíže.
  • Antioxidanty: Obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením.

• Použití v nápojích: Estragon se někdy používá k ochucení nápojů, včetně některých bylinných čajů a domácích limonád.

• Skladování:

  • Čerstvý estragon: Nejlepší je používat čerstvé listy, které je možné skladovat v lednici zabalené ve vlhkém papírovém ubrousku.
  • Sušený estragon: Může se také používat sušený, ale je méně aromatický než čerstvý.

• Tipy pro použití:

  • Kombinování s jinými bylinkami: Dobře se kombinuje s bylinkami jako je bazalka, tymián nebo petržel.
  • Opatrné dávkování: Estragon má výraznou chuť, proto je důležité jej používat s mírou, aby nepřehlušil ostatní chutě v pokrmu.

Estragon je tedy všestranná bylinka, která může obohatit mnoho pokrmů svou unikátní chutí a vůní.

Složení: Estragon 100%